Vi guidiamo nella scelta del miglior piano cottura a induzione per le vostre esigenze

Il piano cottura a induzione rappresenta ormai un elemento quasi imprescindibile in cucina. Sta progressivamente sostituendo i piani cottura a gas, grazie alle tante funzionalità offerte, alla maggiore sicurezza e a un impatto in bolletta sempre più ridotto. Il mercato offre però tantissime alternative ed effettuare una scelta è tutt’altro che agevole. Per tale ragione, abbiamo pensato di realizzare aiutarvi per una scelta corretta del piano cottura a induzione https://www.cucinelube.it/it/guida-acquisto/elettrodomestici-e-lavelli/elettrodomestici/

Partiamo innanzitutto dalla struttura, un aspetto che coinvolge inevitabilmente le dimensioni del piano cottura a induzione. I modelli dotati di due fuochi raggiungono una larghezza di 30 centimetri, quelli con 3 o 4 fuochi toccano invece i 60 centimetri. Tenete bene a mente questi numeri, in quanto stiamo parlando per lo più di elettrodomestici da incasso, che necessitano dunque di un foro realizzato appositamente sul top della cucina ;se invece volete sostituire il vostro vecchio  piano cottura a gas con uno ad induzione sappiate che esistono modelli dove il vostro foro sul top è adeguato al cambiamento. Da segnalare inoltre la presenza sul mercato di alcuni esemplari, decisamente più rari, dotati addirittura di 5 o 6 fuochi: in questo caso si parla di larghezza compresa tra i 75 e i 90 centimetri.

Quello della potenza è un aspetto cruciale. I piani a induzione sono infatti elettrodomestici in grado di assorbire una quantità importante di energia elettrica. Si parte infatti da un minimo di 1.200 Watt, sino a un massimo di 3.000 Watt. Ciò significa che, potenzialmente, il solo piano cottura potrebbe impegnare i 3 Kilowattora dei classici contatori domestici. Per tale ragione consigliamo di scegliere modelli dotati del così detto limitatore di potenza (specie nel momento in cui si abbia necessità di 4 o più fuochi). Questa funzione consente di impostare un limite massimo di potenza assorbita: impostando, ad esempio, 1.500 Watt, il piano cottura non supererà questo limite anche accendendo più fuochi. In questo modo sarà possibile utilizzare serenamente altri elettrodomestici in contemporanea, senza il timore che possa scattare il contatore.

Chiariti i primi due aspetti, passiamo al terzo e ultimo, ovvero quello legato alle funzioni. Da questo punto di vista ne abbiamo individuate quattro che riteniamo essere importanti da utilizzare e che potrebbero guidare la scelta del piano cottura a induzione.

il controllo di sicurezza. Una funzionalità imprescindibile, che prevede la presenza di spie di calore residuo che segnalano quando i fuochi sono ancora caldi (così da non poggiarci la mano sopra). Importante anche acquistare modelli dotati del blocco dei comandi, che impedisce l’accensione per sbaglio del piano cottura, magari da parte dei bambini;

il timer. Una funzionalità che torna particolarmente utile nell’uso quotidiano. Permette di impostare i limiti di tempo oltre i quali si attiva lo spegnimento automatico. Perfetta per regolare a puntino le cotture, ma anche magari per lasciare a cuocere qualcosa mentre non si ha la possibilità di essere fisicamente vicini alla cucina;

il controllo della temperatura. Alcuni modelli (soprattutto di fascia alta) integrano un sensore che, in base al programma di cottura scelto, mantiene costante la temperatura dei fuochi. Perfetto dunque per friggere, bollire o sobbollire, così da non bruciare gli alimenti e ottenere la cottura desiderata.

la flex zone. Anche questa è una funzione solitamente appannaggio dei modelli più costosi, almeno allo stato attuale. Si tratta della possibilità di utilizzare tutta la superficie del piano come zona di cottura (anziché solo quelle delimitate dei fuochi). Utilissima qualora si abbia la necessità di cuocere gli alimenti in pentole o padelle particolarmente ingombranti.

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